Предновогодняя коллаборация Self Edge Japanese X Caviar Jewellery
В преддверии праздников бренд дизайнерской бижутерии Caviar Jewellery и современный японский ресторан Self Edge Japanese объединились и создали яркое спешл-меню.
В его основе — икра, любимый ингредиент японской кухни и метафора, скрытая в названии Caviar Jewellery. Визитная карточка бренда — особый способ закрепки мелких камней разного размера и формы, которые вместе визуально напоминают зернистую структуру икры.
Икру, как правило, пробуют небольшими порциями и по особым поводам, превращая это в гастрономический ритуал. То же самое с украшениями: это штрих, который притягивает внимание и создает эффектное завершение образа.
Команды Self Edge Japanese и Caviar Jewellery объединяет бескомпромиссное отношение к качеству продукта. Если рыба, то самая свежая из Японии и с Камчатки. Если саке, то самая разнообразная коллекция в России. Если украшения, то выверенные до мелочей и по эстетике, и по утилитарности — будут радовать годами.
Хоккайдо тост с крабом и двумя видами икры
Ролл с тунцом Аками и черной икрой
Моти с сорбетом матча и черной икрой
В специальное меню вошли пять позиций:
Хоккайдо тост с крабом и двумя видами икры
Воздушная бриошь, сочное мясо краба, заправленное соусом никири и легким айоли. Черная и красная икра дополняют блюдо, создавая гармонию вкусов и текстур.
Ролл с тунцом Аками и черной икрой
Главную роль здесь играет отборный тунец Аками, глубокий вкус которого подчеркивает деликатная солоноватость черной икры.
Моти с сорбетом матча и черной икрой
Неожиданное, но гармоничное сочетание: нежный японский моти с сочным манго, освежающим сорбетом матча и акцентом в виде черной икры.
Коктейль NIGHT PEARL
Хайбол, в котором медовое умэ сочетается с кислотностью юдзу и терпкостью зеленого чая. Смородиновая икра дополняет коктейль, отсылая к символике Caviar Jewellery.
Коктейль MORE THAN LEAF
Минималистичная вариация гимлета с насыщенными нотами арахиса, ванили и клубники. Украшен скелетированным листом — отсылка к коллекции БОЛЬШЕ ЧЕМ ЛЮБОВЬ, где тонкие линии и прозрачные формы выражают хрупкость, скрывающую внутреннюю силу.
Коктейль NIGHT PEARL
Коктейль MORE THAN LEAF
При заказе позиций из коллаборационного меню каждый гость становится участником беспроигрышной лотереи с призами от Self Edge Japanese и Caviar Jewellery. Среди подарков — украшения Caviar Jewellery, усыпанные кристаллами и созданные специально для праздничных образов, фирменные блюда ресторана, саке Akashi Tai, подарочные сертификаты и другие призы.