Открытие: обновленный ресторан Canteen
В квартале «Трехгорная Мануфактура» легендарный Canteen вновь открывает свои двери после масштабного переосмысления.
За 10 лет своего существования Canteen стал знаковым местом для москвичей, предлагая уникальное сочетание атмосферы и кухни. Теперь, сохранив свою душу, он возвращается, открывая гостям обновленное пространство и новые гастрономические впечатления.
Canteen всегда был больше, чем просто место для еды — это пространство, где традиции встречаются с современностью, а каждая деталь продумана для создания уюта и комфорта. В обновленном Canteen эта идея получила новое звучание: от утренних завтраков до вечерних встреч, заведение предлагает гастрономические сценарии, которые плавно сменяют друг друга в течение дня, отражая ритм и стиль жизни своих гостей.
Шеф-повар Георгий Кузьмин, вдохновляясь философией комфортной и доступной еды, создал меню, которое соответствует современным гастрономическим трендам, оставаясь при этом понятным и близким каждому. В основе — сезонные и локальные продукты высшего качества, которые превращаются в изысканные, но при этом доступные блюда.
Меню Canteen адаптируется к времени суток: утром здесь можно насладиться легкими и нежными завтраками, днем — сытными и изысканными обедами, а вечером пространство превращается в идеальное место для неспешных встреч с бокалом вина. Специальные закуски под вино, такие как креветка Карабинера или тартар из говядины с пармезаном, дополняют вечернюю атмосферу, создавая гармонию вкусов.
Вечера в Canteen — это особое время, когда заведение становится уютным оазисом для тех, кто ценит качественные напитки, еду и неспешные беседы. Здесь можно насладиться не только авторскими коктейлями от Василия Жеглова, но и продуманной винной картой, составленной шеф-сомелье Евгением Мифанюком. Коллекция включает как классические, так и редкие вина из России и Южной Европы, которые прекрасно дополняют вечерние закуски и основные блюда.
Каждый вечер в Canteen превращается в гастрономическое путешествие, где внимание к деталям делает каждый момент особенным. Винные вечера, тематические дегустации и живая, но расслабляющая атмосфера превращают ужин в незабываемое событие.