Мясной ужин в ресторане Пафос
30 января в греческом ресторане на Тверском бульваре пройдет первый мясной ужин от бренд-шефа Alba Group Энвера Джемилова и бренд-шефа Жажды Крови – Павла Поцелуева
Двери Олимпа открываются не только для богов, а для тех, кто знает толк в удовольствиях. 30 января ресторан Пафос устраивает «Fire of Olympus» — первый мясной ужин, вдохновленный древнегреческими трапезами, где сила вкуса соперничает с искусством, а музыка звучит так, будто её послали сами музы.
В центре внимания — ода мясным блюдам, где огонь, техника и вкус становятся частью единого ритуала. За гастрономическую часть вечера отвечают Энвер Джемилов (бренд-шеф Alba Group) и Павел Поцелуев («Жажда крови») — каждый со своим почерком, характером и пониманием мяса как искусства.
Меню ужина:
Обожжённые оливки, фермерский камамбер и сесина 8-месячной выдержки
Тартар из говядины с чёрной грушей и крокетами из цветков цукини
Эмпанадас с бычьими хвостами, реберным мясом и ферментированным перцем Рокото
Говяжье ребро
Стейк сухого вызревания с фуа-гра, фламбированным в коньяке
Крыжовник, алоэ вера и белый шоколад
Пространство наполнит живая музыка: вокал и скрипки создадут атмосферу античного пира, где еда и звук существовали на равных и считались божественными дарами, а также всех гостей вечера будут ждать подарки от бренда Elemis.