Обновление холодных кофейных напитков в МореКофеОкеан by ERWIN
История холодного кофе зарождалась в разных уголках мира. Где-то его готовили неторопливо, где-то искали баланс между горечью и сладостью, а где-то игру текстур и вкусов. Каждая культура привносила что-то свое, и все эти маршруты сошлись в одной точке.
Холодный кофе перестал быть сезонным экспериментом и превратился в самостоятельную главу кофейной культуры. В ресторане Александра Раппопорта «МореКофеОкеан by ERWIN» эту главу дополнили обновленными позициями в холодной кофейной карте.
Апельсиновый Бамбл — свежевыжатый апельсиновый сок и эспрессо.
Гранатовый Бамбл — гранатовый сок и эспрессо с добавлением сиропа лесной орех.
Латте Лимонная меренга & Лемонграсс — эспрессо с классическим молоком, с сиропами лемонграсс и апельсин. Украшается цедрой апельсина и лимонной меренгой.
Латте Сливочный вишневый пудинг & Миндаль — классическое молоко и сливки с эспрессо, сиропами вишня и миндаль. Украшается вишневой пудрой.
Латте Крем-брюле & Карамель — молочно-карамельный напиток с эспрессо. Украшается сырной пеной крем-брюле и поливается карамелью.
Маття Кокос & Манго — кокосовое молоко с порцией маття и прослойкой из пюре спелого манго.