Reina Bistro запускает летнее меню
С приближением лета бистро на Зубовской переходит на более легкие, свежие сочетания: до конца сезона в Reina Bistro можно попробовать специальное предложение.
Открывает меню салат с узбекскими томатами, сладкой клубникой и сливочной страчателлой. Сочетание ягод и сыра подчеркивается песто из щавеля, заправкой на основе соуса свит чили и фисташкой.
Главными героями летнего предложения традиционно стали холодные супы. Окрошку с тамбовским окороком, запеченным картофелем и редисом подают на выбор на тане или квасе, а в свекольнике запеченная копченая свёкла сочетается с перепелиными яйцами, кефирно-свекольной заправкой и хреном.
Тема сезонных овощей продолжается в горячих позициях: молодую капусту здесь запекают и подают с жареными сморчками под воздушной пеной из пармезана с соусом велюте, а брокколи дополняют соусом ромеско из запеченного болгарского перца, хрустящим фундуком и песто из щавеля, петрушки и шпината.
Завершить летний обед или ужин предлагают теплым клубничным пирогом из основного меню, который станет отличным сопровождением для очередной партии в шахматы.
