Планы на неделю: что интересного подготовили столичные рестораны

La Сангрефеста: вечер испанского лета и сангрии в El Pimpi

Когда: 18 июня

El Pimpi приглашает гостей на La Сангрефеста — атмосферный вечер, посвящённый испанскому лету и одному из его главных символов — сангрии. С 19:00 пространство ресторана наполнится настроением южной фиесты: гостей ждёт угощение от шеф-повара, музыкальное сопровождение, а также две бочки с разными видами сангрии, которые будут предлагать всем желающим.

Отдельным акцентом вечера станет гастрономическое предложение от шефа — ассорти тапасов с подачей на большой доске, в которое войдут: тапас с анчоусами, сибасом, сесиной, пинчо с тунцом, а также тапасы с грибами и мидиями. Партнером мероприятия выступает бренд KEVIN.MURPHY, подготовивший подарки для гостей вечера. 

День рождения ресторана Sangre Fresca

Когда: 18 июня

18 июня ресторан Sangre Fresca Глена Баллиса, Александра Сысоева, Яна Черепанова и El Copitas Bar отмечает четвертый день рождения — с текилой, новыми летними коктейлями, тату-студией, диджей-сетом и шоколадным тортом, который в этот вечер станет главным героем десятков фотографий. Формат вечеринки зададут знаковые блюда от шеф-повара Павла Филатова и коктейли от бар-менеджера Ивана Пикулева. По традиции партнером вечера станет текила Espolon, на основе которой приготовят спешл вечера — культовый мексиканский frozen-drink Chamoyada. А за визуальный акцент будут отвечать друзья ресторана — российский бренд First in Space, создавший эксклюзивные панамы, доступные к покупке в день мероприятия.  

Отдельной частью вечера станет тату-студия прямо внутри ресторана. На протяжении праздника тату-артист Данила Морозов будет делать гостям небольшие татуировки, созданные специально к четырехлетию проекта. Музыкальное сопровождение традиционно обеспечит Максим Манзик со своим DJ-сетом. А кульминацией станет праздничный шоколадный торт в виде огромного мексиканского сахарного черепа, который торжественно разрежут и предложат гостям.  

Tokyo Bar Nights в ресторане Motto Azabu 

Когда: с 18 по 20 июня

Бар модного ресторана токийской кухни Motto Azabu при поддержке Great List запускает Tokyo Bar Nights – серию гостевых барных вечеров с ведущими именами азиатской миксологии. До конца года ресторан примет приглашенных представителей баров из разных регионов Японии, входящих в профессиональную орбиту The World's 50 Best Bars и Asia’s 50 Best Bars.

Юки Мураками

18 июня состоится первый вечер серии, гостем Motto Azabu Tokyo Bar Nights станет Юки Мураками, основатель японского Bar Crossing. До открытия собственного проекта Мураками работал шеф-барменом в знаковых токийских барах Bar Composition и BAR FIVE Arrows. Его путь в индустрию начался необычно: прежде чем оказаться за барной стойкой, он мечтал стать художником и работал в мире моды. Этот опыт по-прежнему чувствуется в его коктейльном почерке – внимательном к эстетике, аромату, композиции и эмоциональному впечатлению от напитка.

В течение трех дней, с 18 по 20 июня гости смогут познакомиться с авторской коктейльной картой Юки Мураками, дополненной гастросопровождением от шефа Motto Azabu Вадима Малькова. В меню войдут четыре авторских коктейля и один безалкогольный напиток. Каждый коктейль раскрывается через специально подобранную закуску, где вкус напитка и блюда усиливают друг друга.

Гастрономический сет AVA Bistro и «Донстрой»

Там, где Замоскворечье бережно хранит свою историю, встречаются архитектура и гастрономия. Гастрохолдинг Pinskiy & Co и девелоперская компания «Донстрой» объявляют о летнем партнерстве, центральным событием которого стал специальный сет в AVA Bistro на Цветном. Источником вдохновения для него послужил новый элитный дом «Татарская 35», чья неоклассическая архитектура построена на балансе пространства, света и текстуры. 

Первым блюдом стал салат с гребешком и клубникой. Он вдохновлен мягким утренним светом, который проникает сквозь панорамные окна и подчеркивает ощущение простора. Нежный гребешок, свежая клубника и тонкая кислинка складываются в легкий вкус, задающий настроение всему сету. Креветки с имбирным соусом и лаймом привносят в сет динамику большого города. Пряность имбиря и свежесть лайма создают яркий, но выверенный акцент. Филе судака с картофельным пюре и соусом морне раскрывает другую грань концепции — спокойствие, глубину и внимание к деталям. Кремовая текстура и лаконичная подача перекликаются с архитектурой дома, где каждая линия продумана и уместна.

Финальным блюдом стало классическое тирамису. Его оформление отсылает к фирменной палитре проекта, а итальянское происхождение десерта передает камерную атмосферу внутреннего дворика дома, созданного для неспешных встреч. Сет доступен для дегустации с 15 июня по 15 июля. Каждый гость, который его приобретет, получит скидку на покупку квартиры в проекте «Татарская 35». Партнерство выходит далеко за пределы меню. На весь летний сезон веранда AVA Bistro на Цветном переосмыслена в эстетике проекта «Татарская 35». 

День рождения ресторана Cihan Turkish Steak and Kebab на Новом Арбате

Когда: 18 июня

Флагманский ресторан Cihan Turkish Steak and Kebab на Новом Арбате приглашает гостей с размахом отметить свое семилетие. Команда подготовила настоящий праздник с щедрыми подарками и совместный с Travel Dealer розыгрыш депозита на путешествие в солнечную Турцию.

Попадая в Cihan Turkish Steak and Kebab, каждый оказывается словно в самом сердце Турции – с ее особой эстетикой, культурой и восточным гостеприимством. Целых семь лет ресторан дарит гостям аутентичные вкусы турецкой кухни: мезе с воздушными лепешками из тандыра, ароматные кебабы и кефте, сочные стейки Wet Aged из собственного шкафа вызревания и фирменные десерты. За каждым блюдом стоит бренд-шеф Джихан Дениз, который с первого дня бережно хранит подлинные турецкие рецептуры и традиции. Семилетие – повод для щедрых подарков.

По случаю праздника команда ресторана совместно с премиальным визовым и travel-агентством Travel Dealer разыгрывают сертификат с депозитом на путешествие в солнечную Турцию: каждый гость с 4 по 18 июня с чеком от 15 000 рублей автоматически становится участником. Розыгрыш состоится в день рождения ресторана Cihan Turkish Steak and Kebab на Новом Арбате, а победителю будет торжественно вручен сертификат на путешествие. Но на этом подарки не заканчиваются. Для тех, кто следит за новостями Cihan Turkish Steak and Kebab в социальных сетях, команда ресторана подготовила отдельный праздничный розыгрыш в честь семилетия. Его участники смогут побороться за iPhone Air и MacBook NEO.

Казачий бранч в ресторане «Айна»

Когда: 20 и 21 июня

Драник с донской сулой

Продолжая серию традиционных бранчей с исследованием кухни регионов России, 20 и 21 июня «Айна» принимает в гостях бутик-отель «39» из Ростова-на-Дону. Бутик-отель «39» by SATEEN GROUP — одна из главных гастрономических точек Юга России. Вся ресторанная экосистема проекта находится под управлением бренд-шефа Максима Артюхова, вошедшего в топ-6 лучших шеф-поваров отелей страны по версии WHERETOTRAVEL HOTELS AWARD. В своей работе он опирается на локальный фьюжн — понятную южную кухню, где казачьи традиции сочетаются с фермерскими продуктами Дона и современными техниками.

тартар из донской сельди с икрой щуки на ржаном хлебе и семенами жареного подсолнуха

Бранч пройдёт в формате a la carte с 12:00 до 17:00. На два дня Максим Артюхов привезёт в Москву следующие донские специалитеты: тартар из донской сельди с икрой щуки на ржаном хлебе и семенами жареного подсолнуха; риет из подкопчённой донской сельди с зелёным яблоком; ростовская сыровяленая утка с медовыми яблоками и арбузным мёдом «нардэк» на обожжённом сырном блине драник с донской сулой и маныческим фаршированным раком в сливочном соусе «копчёная груша».

Меню для деловых встреч Т-Бизнес и Pinskiy & Co

Когда: с 10 июня по 1 июля

Т-Бизнес и гастрохолдинг Pinskiy & Co запустили совместный проект — специальное меню для деловых встреч. Инициатива направлена на создание комфортной атмосферы для бизнес встреч, переговоров и обмена идеями в ресторанах холдинга. Меню стало частью кампании Т-Бизнеса «Большое дело делается вместе», которая подчеркивает значение партнерства, доверия и сотрудничества в развитии масштабных бизнес-проектов.

С 10 июня по 1 июля специальное меню будет доступно в пяти ресторанах Pinskiy & Co: Uilliam’s, AVA Bistro на Никитской, Phantom, Loona в Лужниках и Patriki. Концепция меню построена вокруг ключевых этапов деловой коммуникации — от первого знакомства до достижения договоренностей. Каждое блюдо и напиток в меню символизируют определенный этап переговоров.

В ресторанах AVA Bistro на Никитской, Phantom, Loona в Лужниках и Patriki действует единая карта AVA Team из пяти курсов. Меню начинается со знакомства и первого контакта в сопровождении фильтр кофе с ореховой пеной и чернослива с шоколадом, продолжается поиском точек соприкосновения с кростини с тартаром из говядины, анчоусом и оливками гриль, затем гостям предлагают говядину по-бургундски с лисичками для погружения в детали. Завершают гастрономическую последовательность мильфей с клубникой и мороженым, которыми хорошо отпраздновать общие достижения и закрепить партнерство лимончелло. Для ресторана Uilliam’s разработано отдельное меню. В него вошли холодный вишнёвый бамбл и беллини в алкогольном и безалкогольном прочтении, фокачча с вителло тоннато, каннеллони с уткой и лисичками, а также тирамису с шоколадной полусферой и качо э пепе с трюфелем.